[TPHCM] QUÁN CƠM NGƯỜI HẸ LỪNG DANH KHU CHỢ LỚN
Tiệm Cơm Truyền Ký, ngày xưa dân sành ăn ở Sài Thành khu Chợ Lớn còn gọi là quán người Hẹ. Nếu bàn về hương vị của từng cộng đồng Người Hoa như Triều Châu, Quảng Đông, Tiều….cũng khó mà phân biệt được khác nhau ra sao. Nhưng nếu ăn ở đây, bạn sẽ thấy rằng, Người Hẹ có một phong vị thật khác biệt để khi thưởng thức rồi khó mà quên trong lòng được. Nhà hàng Hoa ngon này nằm trong một con hẻm nhỏ, số 39/20 đường Lý Thường Kiệt, Quận 11 tưởng khó tìm nhưng vào là thấy liền bảng hiệu không lẫn vào đâu được. Mình tham khảo mấy bàn bên, xem người ta gọi món nào nhiều nhất và quyết định chọn mấy món ngon lành như sau:
Trứ danh nhất nhà hàng người Hoa này chính là Gà Hấp Muối, nếu đi ít bạn có thể gọi phần nửa con chỉ 135k thôi. Gà Hấp Muối mọng nước không khô, thịt xé bằng tay mềm dai chấm cùng muối tiêu trộn với dầu cải và mỡ gà vàng óng ngon khó tưởng tượng nổi. Lấy phần thịt chấm sơ qua phần nước hấp mỡ màng beo béo bên dưới để thấy điều bất ngờ trong hương vị nhen.
Tiếp theo phải có một dĩa Khâu Nhục ăn để thấy sự cân bằng ngon ngỡ ngàng giữa heo quay và khoai môn. Khâu chính là hầm cho đến mềm rục, Nhục chính là thịt mà trong món này là thịt heo quay. Khoai được cắt miếng dày tương đương miếng thịt xếp xen kẽ nhau, cùng theo nước hầm ngòn ngọt có hương vị nhẹ của chao ăn chung với cơm chả gì sánh bằng luôn.
Mình gọi món này vì tò mò cái tên – Đậu Hủ Đông Giang. Món ăn tuy quen nhưng lại đem đến vị hoàn toàn mới. Món này sẽ giống như món Khổ Qua Cà Ớt nhưng được kho với nước sốt sền sệt, chứ không phải nấu nước dùng trong ăn như súp hay thấy. Phần chả cá để dồn bên trong dai thơm, ăn kèm sốt tuyệt hảo. Ngon đến nỗi mình ăn miếng khổ qua cũng chả thấy đắng mà chỉ thấy “đã”.
Kết thúc bữa ăn đầy ngon miệng tại nhà hàng người Hoa đặc biệt này với Canh Cải Khô được lắm nha. Canh thơm thơm vị thuốc nhưng không quá gắt, dễ uống, cải hầm nhừ tan đều trong miệng. Trong canh còn có thịt bò, thú linh ăn kèm dai dai nữa nè.
Nếu bạn vẫn đang tò mò về vị đồ ăn của người Hẹ ra sao thì hãy đến nơi đây thưởng vị một lần nhé. Với cả GrabFood cũng có luôn nhà hàng món Hoa ngon này nè, chỉ cần bật app lên đặt siêu dễ dàng, ngồi ở công ty phà phà máy lạnh đợi các bác tài giao tới thôi.
Tiệm Cơm Truyền Ký – 39/20 đường Lý Thường Kiệt, Q. 11, TP. HCM
Giờ mở cửa: Trưa 11h00 – 14h00 ~ Chiều 17h00 – 20h00